流年旧事

【春笋三杯鸡】鸡翅对半斩开，春笋切块。春笋焯水，两分钟后捞出沥干水份备用。锅烧热，倒入食用油和香油，放入姜片爆香，转大火倒入鸡翅煸炒。倒入春笋，大火炒透。倒入酱油、冰糖，转小火焖煮，倒入香麻油。盖上盖子焖一会出锅即可 。