流年旧事

【生活提示：解冻的食物不要再冷冻】对解冻后的食品进行二次冷冻非常不利于食品保存，食物变质风险加大。这是因为速冻并不能杀死微生物，只会让它们处于冬眠状态；而二次冷冻会让它们“活得更好”。因为食品在速冻过程中水分子会形成冰晶，破坏食品细胞结构，一旦解冻，破损的细胞更利于微生物的繁殖。