流年旧事

【鸡蛋挑选常识】1.蛋壳上有沙点的最好不要买，因为蛋壳薄易使细菌进入。2.拿鸡蛋摇晃，没有声音是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音是陈蛋。3.存久的蛋放在水中，迅速沉底是新鲜的，漂在水上就不能吃了。4.打开鸡蛋后，新鲜的蛋黄近半球型，有弹性，可看到蛋白分成浓稀两部分，越新鲜蛋白分界越明显。