流年旧事

【蔬菜如何焯水减少营养成分损失】为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但焯水可增加水溶性营养成分的损失，因此焯水应采用适当方法，注意四要点：①用沸水短时间焯水处理；②焯水时在水中加入1%的盐；③焯水前菜别切；④焯水后的蔬菜应及时冷却降温。

【如何正确处理过期药品】1.将剩余的药水倒入密封袋。2.冲洗药罐的水也要倒入密封袋。3.将剩余药丸从铝箔、药袋等包装取出，全部药丸集中在密封袋里。4.利用泡过的茶叶、咖啡渣或用过的擦手纸等，废物利用，把它们和药水药丸混合在一起。5.将密封袋密封，即可随一般垃圾清除。

【夏天吃冷饮注意4不宜】：1吃饭时：胃部骤然收缩可能导致胃粘膜撕裂，引起胃出血。2剧烈运动后：由于血液循环加快，喉部充血，如果突然受到冷饮刺激，可能引起喉痛、声音嘶哑。3婴幼儿：婴幼儿消化功能尚不完全，过量食用冷饮易发生肠套叠。4孕期：冷饮可能使子宫收缩加剧，对胎儿不利。

【上班族如何防痔疮】1、早晚做提肛运动；2、在办公室里多喝水、多吃纤维粗的食物；3、一定要多活动，不要久站久坐，坐45分钟起来活动5分钟；4、切忌久蹲，尤其不要一边上厕所一边看书读报。5、痔疮病人便后使用柔软的卫生纸擦干净，有条件的话，最好用水清洗，帮助肛门清洁。

【常穿瘦身内衣5大健康危害】1、引发妇科疾病：影响血液循环，对于未生育过的女性，会造成盆腔淤血等；2、压迫内脏：影响肠蠕动，造成便秘；3、有碍皮肤呼吸：造成毛孔阻塞引起毛囊炎；4、产生缺氧：影响呼吸，吸入空气量减少；5、不利乳房发育：使乳房血液循环不充分，致乳房肿胀疼痛。

【七种坏习惯有损脑健康】1、长期饱食。易导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。2、轻视早餐。血糖供给低于正常，大脑的营养供应不足。3、长期吸烟。常年吸烟易患老年性痴呆。4、睡眠不足。会加速脑细胞的衰退。5、少言寡语。不利于锻炼大脑。6、空气污染。7、蒙头睡觉。对大脑危害大。

【怎样贮藏食用油】将花生油、豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进塘瓷或陶瓷容器中存放，不但久不变质，做菜用此油，味道也特别香。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

【食疗养生：专家推荐小暑养生三道菜】1、营养赛人参的黄鳝。小暑时节最宜吃的是黄鳝，可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病。2、清热去火的绿豆芽。含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。3、营养消暑的莲藕。有养血止血，调中开胃之功效。

【巧煮土豆】煮土豆要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素C和维生素B。要想使煮土豆时维生素的损失减少到最低限度，最好别用水煮，而采用蒸食法。

【青豆鸡丁】1、青豆洗净，红彩椒切块，蒜切片；2、鸡胸肉切小丁，加1克盐、1勺酱油、2克淀粉少许清水拌均匀；3、锅中倒油烧热，放入蒜片翻炒出香味后将准备好的鸡丁放入锅中过油炒透，捞出备用；4、锅中倒少许油，青豆下锅翻炒至颜色变深时，加入红彩椒、鸡肉丁、盐一起翻炒，翻炒均匀后关火即可。