流年旧事

【芒果西米露】1.西米煮至透明，关火，冷却； 2.芒果洗净削成小块，切下放入碗中，用勺碾得稍烂；3.取2/3处理好的芒果，加少量水、砂糖，放入料理机打成浓稠液体； 4.倒出，淋上剩下的1/3的芒果肉，和冷却的西米粒；5.冷冻20分钟即可。

【火龙果冰激凌】1.蛋黄中加入白糖，打匀后倒入牛奶，再打匀。2.小火慢慢加热至浓稠，要不停的搅拌。做好的蛋奶浆冷藏至完全凉透。3.火龙果取肉打成泥，加入冷藏好的蛋奶浆中搅拌均匀。4.淡奶油打发，倒入蛋奶浆搅拌至完全的融合。装入带盖子的盒子中放冷冻室，30分钟搅拌一次，大约3个小时就可以了。

【芹菜拌腐竹】1. 干腐竹温水泡发4小时以上至软，切小段。芹菜择洗净切小段。2. 锅中烧开水，下腐竹焯两分钟后入芹菜再焯半分钟，全部捞出过凉，沥干。3. 油加热至微微冒烟，关火，凉至约五成热时撒入花椒粒，静置放凉成花椒油。4. 芹菜，腐竹倒入碗里，调入花椒油，盐，一点点糖和香油，拌匀即可。

【春笋三杯鸡】鸡翅对半斩开，春笋切块。春笋焯水，两分钟后捞出沥干水份备用。锅烧热，倒入食用油和香油，放入姜片爆香，转大火倒入鸡翅煸炒。倒入春笋，大火炒透。倒入酱油、冰糖，转小火焖煮，倒入香麻油。盖上盖子焖一会出锅即可 。

【酱香土豆粉】炒锅爆香姜末，下香菇条、蘑菇、豌豆苗和海带扣翻炒，放两大炸酱和花椒粉翻炒均匀，加热水和香菇水煮开，放枸杞，转小火熬煮一会。煮出香味后，加泡好的土豆粉，煮至快熟时加小白菜，再加点素蚝油就可以出锅啦。

【核桃芝麻糊】黑芝麻和核桃仁洗净，小火慢慢焙香。锅中不放油，将糯米粉放入小火翻炒，等到糯米粉变得微黄，盛出放凉备用。将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，与炒好的糯米粉混合，搅拌均匀。加入白糖密封保存，吃的时候沸水冲开就好啦。

【桂花糖藕】糯米用冷水浸泡12小时，将糯米塞进藕洞。藕断放入水中，煮开后加冰糖改小火慢煮，1小时后关火，关火前半小时放入桂花，然后晾凉即可。

【酸甜白菜香干】 1.红椒和大白菜帮用淡盐水泡15分钟。2.香干洗净后切成条。3.入沸水中焯烫片刻。4.捞起,放在一个大碗中。5.泡好的白菜切成条。6.红椒也切成条,和白菜一起放进装香干的大碗中。7.香菜洗净,切成条,不需要切碎,也放进碗中。8.加白醋和糖，吃起来酸酸甜甜的。

【荷叶山楂减肥茶】将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。

【6类人群要喝酸奶】1使用抗生素者：酸奶中含活性长分枝杆菌，可使胃肠菌群失调重获平衡。2动脉硬化和高血压病者：酸奶可降低血清胆固醇。3肿瘤患者：酸奶中双岐乳杆菌阻断亚硝胺形成。4年老体弱者。5骨质疏松者。6电脑控：维生素B能提高人体防辐射损伤能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥优势。